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2021
7
Jun
レストラン「M’s Rou」

before

 

 

 

before

さいたま市浦和区にある鉄板焼きレストランM’s Rou(エムズロウ)の部分改修のデザイン。カウンター席とバックヤードの間にある壁面収納の機能を整理しつつ、デザインされた壁にすること、カウンター席のテーブルの奥行きを広げることが望まれた。壁面収納は料理の盛付や手洗い、作業動線、バックヤードとの連携、収納量の確保、飾り棚による演出などの機能を整理し、機能的かつデザインされた壁面収納を作り出した。カウンター席のテーブルは奥行きを広げつつ、コーナー部分の角度を90度から少し広げて、直行するお客様同士の目線が気になりにくくする提案をした。また角度を広げた分、カウンターの奥行きも広がり、ゆったりとした特別席が生まれた。

 

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2021
7
Jun

レストラン「M’s Rou」

 

 

 

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さいたま市浦和区にある鉄板焼きレストランM’s Rou(エムズロウ)の部分改修のデザイン。カウンター席とバックヤードの間にある壁面収納の機能を整理しつつ、デザインされた壁にすること、カウンター席のテーブルの奥行きを広げることが望まれた。壁面収納は料理の盛付や手洗い、作業動線、バックヤードとの連携、収納量の確保、飾り棚による演出などの機能を整理し、機能的かつデザインされた壁面収納を作り出した。カウンター席のテーブルは奥行きを広げつつ、コーナー部分の角度を90度から少し広げて、直行するお客様同士の目線が気になりにくくする提案をした。また角度を広げた分、カウンターの奥行きも広がり、ゆったりとした特別席が生まれた。

 

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